ダイニング
3階のレストランと、中庭のカフェバー
夕食・3階のレストラン
高原の恵みを、一皿ずつ。
近くの牧場の肉、雪どけ水で育つ川魚、高原の畑の野菜、森の山菜。この土地で旬を迎えたものを、一皿ずつ組み立てています。森を歩いた日の終わりに、ゆっくり味わってください。
- 夕食の時間
- 17:30〜／19:30〜（ご予約のときにお選びください）
- お席
- 中庭側・森側の窓辺のテーブル（全20卓）
同じ席から、二つの景色を
3階のレストランは、中庭側と森側の両方に大きな窓があります。
春のコース
全七品・一例です。季節ごとに替わります
- 森の一口山菜の小さな揚げものと、ハーブのスープ
- 前菜高原野菜と川魚、春の花
- 温菜アスパラガスと半熟卵、森のきのこのソース
- 魚料理岩魚の炭火焼き、新玉ねぎのピュレ
- 肉料理鹿肉のロースト、ベリーのソースと山菜
- 食事焼きたてのパンと、高原の牛乳のバター
- 甘いものはちみつのアイスと、森の果実
その日の仕入れで内容が変わります。食物アレルギーや苦手な食材は、ご予約のときにお知らせください。
朝食・3階のレストラン
朝は、焼きたてのパンと高原の牛乳。
朝いちばんに焼くパン、近くの牧場の牛乳とヨーグルト、目の前で仕上げる卵料理、畑の野菜のサラダ。森の窓の席で、霧が晴れていくのを眺めながら。
- 朝食の時間
- 7:00〜9:30（最終入店 9:00）
- スタイル
- パンとサラダは好きなだけ、卵料理はお席でご注文
中庭のカフェバー
朝はコーヒー、夜は焚き火と一杯。
中庭の真ん中の、丸いカフェバー。朝はハンドドリップのコーヒーと焼き菓子、夜はクラフトビールとホットワイン。外の焚き火を囲む席もあります。宿泊のお客さまなら、どなたでもお使いいただけます。
- 朝
- 7:00〜11:00（コーヒー・焼き菓子）
- 午後・夜
- 15:00〜23:00（ラストオーダー 22:30）
- 焚き火
- 18:00〜22:00（雨の日はお休み）
食材と生産者
車で30分のところで、とれたもの。
野菜は〇〇町の畑から、牛乳と卵は〇〇牧場から、川魚は〇〇川の養魚場から。料理長が畑や牧場に足を運び、季節ごとに使う食材を決めています。
食事のご相談
ご予約のときに、備考欄かお電話でお知らせください。
食物アレルギー
特定原材料（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生など）を含む料理は、できるかぎり別の料理に替えます。調理場では同じ器具を使うため、ごく微量が混ざる可能性があります。重いアレルギーの方は、事前にお電話でご相談ください。
お子さまのお食事
小学生までのお子さまには、お子さま向けのコースをご用意しています。離乳食の持ち込みもどうぞ。
記念日
誕生日や結婚記念日には、小さなケーキとメッセージをご用意します（2,500円・3日前までにご予約ください）。
食事のよくある質問
夕食の時間は選べますか？
17:30〜と19:30〜の2回からお選びいただけます。ご予約のときにお知らせください。
部屋で食事はできますか？
夕食・朝食とも、3階のレストランでお召し上がりください。スイートのみ、朝食をお部屋にお運びできます。
食事なしのプランはありますか？
朝食のみのプランがあります。夕食は近くにお店が少ないため、夕食付きのプランをおすすめしています。
カフェバーは宿泊していなくても使えますか？
宿泊のお客さま専用です。
森の真ん中で、お待ちしています。
空室とご予約は公式サイトから。
公式サイトからのご予約特典（例）
カフェバーのドリンク1杯サービス・チェックアウト12:00まで延長
カフェバーのドリンク1杯サービス・チェックアウト12:00まで延長